<br /><br /><font size="4">&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;吃鲎很补？其实风险很高</font><br />
本报讯 &ldquo;新鲜的野生鲎啊！刚从海里打上来的，很补的，回家煮给老人小孩吃很好啊！&rdquo;7日上午，两渔民在罗源新澳码头兜售国家二级保护动物鲎，边防官兵发现后，将它解救出来放归大海。专家称，鲎其实不宜食用，食用它时有发生过敏和中毒性休克等。<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 当天上午，罗源新澳边防派出所官兵获悉有渔民在新澳码头兜售国家二级保护动物鲎后，立即赶往码头制止，经耐心劝导和说服教育下，两渔民将手中的鲎交出，随后官兵将它们放归大海。<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 鲎是古老的动物，从4亿多年前问世至今仍保留原始而古老的相貌，所以有&ldquo;活化石&rdquo;之称。每当春夏季繁殖季节，雌雄鲎一旦结为夫妻，便形影不离，肥大的雌鲎常驮着瘦小的丈夫蹒跚而行。此时捉到一只鲎，提起来便是一对，故鲎又享有&ldquo;海底鸳鸯&rdquo;之美称。<br />
&nbsp;&nbsp;&nbsp; 据海洋渔业专家介绍，鲎其实并不适合食用。首先，鲎肉内含有一种大分子非特异蛋白致敏性物质，可引发人体皮肤过敏性斑疹、红肿和搔痒，严重时导致过敏性休克或致死性毒性反应，中毒的死亡率较高。其次，鲎的肉质含有大量内环酰胺嘌呤类化学物质。现代医学研究表明，嘌呤类物质在体内代谢不完全或蓄积，是导致痛风疾病发生发展的重要原因。第三，鲎血呈蓝色，是因为鲎血浆的主要成分是血蓝蛋白，血蓝蛋白含重金属有机铜。医学研究表明，这种重金属进入人体后随血液循环主要蓄积在肝和肾脏，对肝、肾功能不全者，可加速肝细胞坏死或肝硬化的发生发展和引发肾功能衰竭氨中毒等并发症。此外，这种有机铜还可引发人体造血机能障碍，影响幼儿神经系统的正常发育等。<br />
福州晚报记者 徐文宇 通讯员 沈晓煌阎波波

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