波波饼

人们之所以如此热爱春天，不仅是爱它的绚烂美景，更是爱它孕育的万物生机，记忆中的春天，总有许多专属的味道！当当当，今年的波波饼已上线，你吃了吗？

每年元宵刚过，罗源人就要漫山遍野去寻找一种植物，它的名字就叫“波波草”——艾草。我们做的波波饼的爱草有两种，一种是香的，香味非常浓郁。另外一种是黄艾草，叶片小，但肉厚，有白色绒毛，开淡黄色的花，未处理香味不大，过水后香味会增加很多。

我们认为黄花白艾做出来的比艾草做出来的波波饼的味道更香，没有艾草那浓烈的艾味。

黄花白艾（图片来源：网络）

制成后的波波饼，形似米时色如翡翠，口感柔韧清香留齿。它久负盛名，极受当地人热捧；它盛满情怀，是在外游子最为惦念的家乡美食。

来源：罗源县广播电视台

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