古东鲜捞

捞，是放到沸水里捞一下的动作;化，是兴化粉，福建莆田在古时候被称为“兴化府”，兴化粉就是出产于莆田的细米粉。吃捞化的时候，客人可以随意添加自己喜欢的辅料，猪血，罗汉肉，金针菇，青菜……丰俭随意。

古东鲜捞——老福州捞化中的代表之一，携传统古早味，"简而美"的美食哲学，俘获罗源老饕的心。

论一碗好的捞化，对于汤底和食材的要求极为严苛。古东鲜捞对捞化有着一种执着的情结。超3小时文火熬制高汤，除了自选配菜不加任何青菜，食材当天采购当天卖完，只突出门头一字:"鲜”

大骨搭配活鸡活鸭熬制

高汤是捞化的灵魂所在。在探店的过程中，老板展示了他们家独门秘制高汤的做法：猪筒骨、整只鸡用文火熬制超过三小时，用料绝对不能吝啬。一碗捞化味道是否让食客有记忆点，全在这高汤之中，滋味简单清爽却又芳香四溢。食材当天熬煮完毕，晚间清理，绝不过夜重复熬煮！

汤锅、面锅分离，保证汤底、捞化、食材配料，各自的本味不受破坏。每一份捞化成品的制作过程，环环都扣着一个鲜字。

当天采购、当天卖完

有了香浓鲜美的汤底，少不了配料的画龙点睛。古东鲜捞十余种配料选择，罗汉肉、花肠，各种的内脏、贝壳、海鲜...老板每日清晨前往市场挑选食材，对于新鲜度的把控，从成色、味道面面俱到。

购买后的处理更是讲究，有些内脏不经过深层次的清洗会影响一整碗捞化的口感。

一盅醇香的炖罐汤

除了主打的鲜捞，店内的炖罐汤不得不提。随手抓拍了老板的准备过程，排骨汤罐内的用料十足，码放整齐后上锅蒸煮，香味扑鼻。一份炖罐、再配一份主食，浓浓的地道特色。

坚持平价，3元拌面

在物价飞涨的罗源，拌面已经普遍涨到了4元一份。古东鲜捞保持平价路线，拌面3元一份，用料和口味丝毫没有偷工减料。花生酱亲自制作，不同的配制秘方，口味独特。

店内小吃品种齐全，力荐纯手工肉燕、扁肉，即将推出的咸饭也非常值得期待。罗源人的早饭少不了这最经典的几样，好吃料足便宜，开启一天的美好时光。

古东捞化美味派送

1.5日-1.10日，免费派送88份鲜捞，

可进店随意挑选两款配料。

本次活动仅限堂食，非外带噢。

参与方式：

1、关注罗源湾之窗微信公众号

2、回复关键字【砸金蛋】即可参与，中奖后凭中奖手机，于活动时间内进店兑换，逾期失效。

（若出现登录提示，点击微信登录即可参与）

古东鲜捞

地址：罗源县凤山镇万豪城市广场19栋6号（如家蛋糕旁）

营业时间：07:00~凌晨2:00

订餐电话：15059159833

点击下载罗源湾之窗手机客户端

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