福建人“食不厌精”，罗源人尤是如此。罗源与福州一山之隔，约1小时车程，风土人情和小吃并无多大差别。罗源凭借其山海优势聚集了各类山珍海味，这里最富享负盛名的就是罗源湾海鲜，还有肉松、海带、紫菜、西兰盐焗鸡、太平洋牡蛎、罗源肉松、碧里下羊肉以及地地道道的独特风味小吃芋头饺子、菠菠菜、番薯饺、辣菜光饼等都令人垂涎三尺。

     罗源湾内鱼虾贝藻种类繁多，海鲜品享誉闽都，是周边地区人民吃海鲜的第一选择。在罗源湾鱼排上可吃到现捞现煮的虾、牡蛎、螃蟹、虾蛄、黄瓜鱼、莽鱼等。要怎么去呢？不用担心！罗源湾鱼排码头有各家鱼排的电话，看中哪个只需一个电话就有人来免费接送。

      罗源肉松是福州的名特食品之一，也是出国、出境馈赠亲友的佳品。其中，福建油酥肉松是用猪瘦肉、白糖、酱油、熟油精制成的细丝状食品，食之酥香甜脆，油而不腻，入口自溶，鲜美可口。目前，罗源肉松从单一的品种发展到各种新配方的系列产品。

      罗源县鉴江镇具有丰富的海带、紫菜资源。由于这一带海域水质清澈，光照充足，种植的海带、紫菜供不应求。

      锅边糊按方言应叫“鼎边糊”，装着精工磨成的米浆的小碗在大大的锅边上这么一圈，一晃，米浆顺着锅边一点一点流下来，在锅壁上凝成薄薄的一层，再落到加有芹菜末和虾米的汤中，盖上锅盖稍待片刻，一碗热腾腾、清口好味的锅边糊就送到你的面前了，就着油条、油饼、芋头糕幸福的一天就此开始。

   

      罗源县传统风味小吃之一，俗称“菠菠饼”。鼠曲草，属菊科的植物也称为“田菊”。制作时将鼠曲草煮烂漂去苦汁，加上糯米粉捏成泥状为皮，内以花生仁粉、白糖、芝麻等为馅，然后用糕叶(一种禾木料植物叶)垫上，置蒸笼上蒸熟即成。吃时有香、甜、清凉之感，具有清凉解毒之功效。80年代起，被开发为罗源县特色风味小吃。

     芋头丸，南方人食用芋头的时候花样比较丰富，罗源人家里最常做的有芋头饺子。将芋头蒸熟后，趁热剥皮碾碎，然后加上红薯粉和面，揉成面团备用。饺子馅一般是将瘦猪肉、香菇、葱、笋干等剁碎并调味备好，将芋头做出来的面皮包上肉馅，上锅蒸或下锅煮熟了即可。香香的肉馅加上糯糯的芋头，味道非常鲜美，吃起来香滑爽口，并且营养也非常丰富。

     番薯饺，在罗源俗称“番薯鬼”，馃皮用煮熟番薯与番薯粉揉制而成。馅用萝卜丝或白菜丝，讲究的则用冬笋，另加入肉丁、牡蛎、虾肉、香葱、老姜，下垫柚叶，置笼内，蒸熟，鲜香可口，很有地方特色。因爱吃的人多，有些家庭妇女就在冬至前在小街巷制作出售，有的还将其油炸后馈送他人。

      罗源光饼，黑的白的芝麻，大大小小的布满光饼的表面，多惹眼啊。用刀片划下一半来，嵌上炒的三到四分熟的辣菜以及小虾米，刺鼻的香味立即捕获你的味觉神经。除此之外，在光饼里除了可以夹辣菜外还可以夹上大块的卤肉，带皮的那种，一般从猪头上取。

      罗源县碧里乡有种奇特的山羊，名字叫“下廪羊”。下廪羊不但全身是宝，最为奇特的是它喜欢吃有剧毒的断肠草。下廪羊的另一特征是，羊肉无膻味。下廪羊养殖区域地处沿海，海上带着盐分的水气浸润山上的青草，而盐又是羊饲料中重要的矿物质，“时间一长，羊肉的膻味也就没了”。此外，下廪羊喜欢爬山吃草，因此羊肉紧实，口感极佳。如今下廪羊名声在外，供不应求，但养殖数量却在急剧减少。

      西兰盐焗鸡，是一道家喻户晓的美食，外表澄黄油亮，鸡香清醇，而且香而不腻，爽滑鲜嫩，它的独特风味吸引了许多市民慕名前来购买。最早的盐焗鸡是300多年前惠州东江海边盐场的盐工们为了方便贮存食物，偶尔发明的。后来，惠州的厨师又将盐腌改为用炒熟的盐把鸡焖熟，成菜香浓、鲜美、嫩滑，故称盐焗鸡。西兰的盐焗鸡在继承传统制作方法的基础上经过不断的加工、改进，添加自发研制的秘方，制作出的盐焗鸡皮软肉嫩，香浓美味鲜香可口，别有风味。个人觉得买来盐焗鸡用手撕着吃，再配点小酒，真是不错的选择，吃的够爽。

      畲家乌饭是畲族人家的一种特色食品。罗源是全国第三大畲族人口的聚居地，每年农历三月初三，畲族百姓都欢度“乌饭节”家家都做乌米饭，全家共餐，馈赠亲友，集会对歌，至夜方歇。畲家乌饭是畲族人用一种野生植物——乌稔树叶（俗称乌饭叶柴）煮汤，将糯米浸泡其中，数小时后捞起，放到木瓶里蒸熟而成。这种乌米饭，色泽蓝绿乌黑，并带油光，吃到嘴里，香软可口，越吃越爱吃。

      油条，俗称“油炸鬼”，是一种古老的汉族面食，长条形中空的油炸食品，口感松脆有韧劲，中国传统的早点之一。很多人误以为，宋朝时，秦桧迫害岳飞，民间通过炸制一种类似油条的面制食品(油炸桧)来表达愤怒，被看做油条起源，其实，油条远远早于宋朝，具体时间不得考证。