萝卜又名莱菔，在民间有“素中之荤”、“小人参”之美称。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可以增强机体的免疫力，并且能抑制癌细胞生长，对于防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物排出。常吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等多种疾病。

　　萝卜虽好，不过，食用时也应结合自身体质：

　　1.萝卜皮含钙最丰富（约占整个萝卜的98%），所以生吃以及烹调时最好不要削皮。

　　2.萝卜品种繁多，生吃一般以汁多不辣者为好。平时不爱吃凉性食物者最好以熟食为宜。

　　3.萝卜主泻、胡萝卜为补，二者最好不要同食，因为胡萝卜会破坏萝卜中的维C，非要一起吃，则应加点儿醋来调和，以利于营养吸收；此外，萝卜应禁与橘子同食，否则易患上甲状腺肿。

　　4.由于萝卜具有“下气降逆”的作用，这样一来导致气血两虚的人多吃萝卜后容易感到身体乏力，所以吃萝卜时最好配以补益食品，比如在炖羊肉、猪肉、鸡肉时适量加入一些萝卜块，既可以减少油腻，又有助于消化。

　　5.萝卜虽好，但也并非人人都适用，体质虚寒者以及脾胃虚寒者不宜多食；同时，服用人参、西洋参或者其他滋补药品期间也忌食萝卜。

　　6.萝卜能够解中药，所以萝卜一般不与人参、地黄、首乌以及橘子、苹果、梨、葡萄等同食；必要时应与服中药间隔两小时以上。