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欢迎大家报名参加罗源首届烧烤大赛 一、活动的背景与目的 本活动旨在通过系列烧烤文化主题活动,力主营造一种健康向上、充满欢乐、祥和的饮食氛围,进一步丰富罗源的饮食文化,促进罗源餐饮娱乐行业健康发展。 此次烧烤文化节纯属公益性质,并非盈利活动。 二、烧烤大赛时间、地点 1、时间:2011年10月2日 9:0~11:00; 2、地点:罗源老兵烧烤俱乐部 三、烧烤大赛报名方式: 1、现场报名:到罗源老兵户外烧烤俱乐部领取报名表现场报名,地址:罗源县罗川北路东家林湾(县附小后门山、县社会福利中心斜对面),报名联系电话:13799388381,联系人QQ:1141891322。 参赛对象:成人组12名,少儿组12名 报名要求:1、1名主烤,可带1名助手 2、喜爱烧烤。 四、烧烤大赛报名时间: 从即日起至9月30日 五、烧烤大赛具体内容 比赛时间:2011年10月2日 9:00am~11:00am 比赛场地:罗源老兵户外烧烤俱乐部 器材设备:主办方提供操作台、用具、调味料、烧烤原材料等。 比赛赛制:比赛采用评分制,由评委负责打分(评委由五人组成其中专业评委3人,网络报名网友评委2人) 比赛程序: 开幕式及领导讲话 正式比赛(烧烤比赛过程中,同时开展有奖问答、文艺表演、和喝啤酒大赛,将评选出一位酒王,奖励五箱啤酒,由惠泉公司赞助) 评比作品,宣布结果 颁发获奖证书和奖品 比赛流程: (1)各位参赛选手的比赛场地、场次、时间由大赛组委会统一编制。 (2)10月1日上午参赛选手由大赛工作人员带领熟悉场地和比赛流程。 (3)10月2日参赛选手由工作人员引入比赛现场。 (4)参赛选手到达比赛场地后应听从评委的开始口令方可操作。 参赛选手完成作品后,将作品交付工作人员,由工作人员贴号送与评委,然后由工作人员带领至选手休息区等候比赛结果。 赛场纪律: (1)参赛选手卫生着装,佩号入场。 (2)遵守赛场秩序,听从评委及工作人员安排。 (3)无关闲杂人员严禁进入比赛现场。 (4)注意安全,完成比赛应及时离开比赛现场回到选手区等候比赛结果。 8、比赛规则: (1)参赛选手将同时烧烤5样食品,烧烤时间为15分。 (2)比赛中以组作为单位,每组4位选手同时开烤,分3组,共12位选手。由专业评委和网友评委负责打分,3个小组第一名选手,最后再PK,评出冠亚季军。 评分细则:(附件二) 其他 在此次活动中我们将会对优秀选手(组)进行拍照和宣传,并在活动结束后进行网络宣传。借此展示选手的风采,同时扩大烧烤大赛活动的影响。 评分后的参赛作品将被现场展览并接受网友们的品尝。 颁奖阶段 1.结果展示:根据评委评分,汇总由高至低排列并公布结果。 奖项评比: 成人组:一二三等奖各一名 少儿组:一二三等奖各一名 其余设为鼓励奖,由大赛组委会颁发获奖证书和奖品 罗源首届烧烤文化节组委会 2011年9月 2011年度罗源首届烧烤大赛评分细则
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| 分值
| 味
| 耍滑嫩、口感好、口味适中
| 40
| 色
| 要求色泽鲜艳,悦目,有一定的观赏性
| 20
| 形
| 食物精美,干净整洁
| 20
| 卫生
| 操作台、用具清洁
| 20
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注:(1)参赛选手作品由五样食品组成。 五样食品分别打分,由评委打分。 (2)比赛时间为15分钟。 (3)比赛成绩满分为100分。
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