<br /><br />据商务部2日发布的商务预报监测，上周(7月25日至31日)商务部重点监测的肉类批发价格小幅波动，其中猪肉价格下降0.5%，降幅扩大0.3个百分点，这是该价格连续两周回落。记者近日在走访市场时注意到，在十多天的“协调价”后，福州生鲜超市的肉价出现分化。
本土超市仍有“协调价”
7月13日，福州市政府召集各大超市协商平抑肉价，而后各大生鲜超市不约而同调低肉价，最高降了两成，业内称之为“猪肉协调价”。
不过，一外资超市旗下门店已回调了价格。以排骨为例，昨日该超市售价为20.6元/500g，而在此前执行的“协调价”是18.4元/500g，不过仍比“协调”前的20.8元/500g便宜。超市方证实，“协调价”执行了十天，即7月25日起就开始依据市场自主定价了，门店售卖的猪肉皆为经过无公害认证的猪肉，因此价格略贵。
另一方面，本土超市则继续降价。永辉超市自7月30日起，对大众消费的肉类品种零售价格在“协调价”基础上再降价0.1~0.2元/500g，如永辉金祥店瘦肉为13.4元/500g、上排为 16.3元/500g、排骨为17.8元/500g。
记者昨日也咨询了福州市商贸服务业局。据称，个别超市对售卖的高品质肉、非常规肉价格进行小调整，不影响福州的生鲜超市继续实行“协调价”。此前，市政府召集生鲜超市协商平抑肉价，根据从4家生鲜超市、3家农贸市场采集到的猪肉6个主要单品综合平均价，要求各超市在此综合平均价基础上下调10%，计划差价由政府补贴。
半旦或再推高肉价
后期肉价走势如何?福州市养猪协会会长郑谋铨告诉记者，农历七月后是猪肉消费旺季，特别在福州，农历七月，近郊的“半旦”活动将陆续展开。“做半旦”的民俗盛行于马尾、晋安、仓山等福州城区及闽侯县大部分平原乡镇。紧接着，还有中秋、国庆等节假日。各大超市的信息也显示，自7月底以来猪肉消费量明显上升。
这意味着肉价在接下来一段时间内难降，将给福州当下政府主导下的“猪肉保卫战”带来些许难度。在郑谋铨看来，今年行情好，养殖户补栏积极，但猪的出栏周
这期一般在一年左右，因此，轮补栏要在2012年春节后方能突显。也就是说，造成此轮全国肉价疯长主因的供给不足要在明年春节后缓解，届时价格才能真正下来。

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