罗源湾之窗

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发表于: 2012-11-23 17:07:56 | 显示全部楼层

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一、孕妇安胎食谱
孕妇食谱:菠菜猪肝粥
主料:菠菜、猪肝
调配料:姜、大米、盐、鸡精、香油、枸杞、香葱、胡椒粉。
制作方法:
1、大米洗净熬成粥;
2、猪肝切片,飞水捞出,冲净血沫待用;
3、姜切丝,葱切沫,枸杞用水泡开,菠菜用开水烫一下捞出切段(为了去除菠菜里面的草酸);
4、将粥煮滚后放入猪肝片、菠菜、姜丝加入盐、鸡精、胡椒粉调味放入枸杞出锅装碗淋少许香油,撒香葱沫即可。

孕妇食谱:参归猪腰汤
主料:猪腰子180克
辅料:当归10克,人参5克
1、将人参、当归身洗净;洗净猪腰,去除内膜臊筋。
2、将人参、当归、猪腰共放入锅钵中,旺火煮开,然后改文火煨60分钟

健康提示:
1、养血益气,宁心安胎。
2、人参大补元气,宁心安胎;当归补血止痛;猪腰子补肾气。
3、此药膳可供气血两虚型先兆流产的孕妇作辅助治疗,临床表现为胎不安,下部流红,四肢无力,懒语少言,体虚肤臊,面色萎黄,舌淡嫩,苔薄白,脉细软无力。

孕妇食谱:桂圆阿胶红枣粥
主料:粳米100克
辅料:桂圆肉20克,阿胶10克,枣(干)10克
调料:白酒15克
1、五藏馆大米(粳米)淘洗干净,用冷水浸泡发涨,沥干水分;
2、取一只大杯,倒入开水,将阿胶和白酒放在小杯子里;

3、将小杯子坐于开水中直至阿胶溶解;
4、桂圆肉去杂质,洗净,红枣洗净去核;

5、锅内加入约2000毫升冷水和桂圆、红枣,用中火煮至水分剩余三分之一;
6、加入五藏馆大米(粳米),用大火煮沸,再用小火慢煮成粥;
7、加入融化的阿胶搅匀即可

功效:养血止血,滋阴润肺,安胎。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血尿血、便血等多种血症。可用于妊娠因营血不足所致胎动不安或胎漏下血。
二、孕妇补锌食谱
孕妇食谱:桂圆猪心
原料:桂圆肉、猪心、姜、胡椒、 绍酒、盐等。
做法:
1、将猪心剖开,去掉脂肪、筋膜,再将桂圆肉洗净,姜切片;
2、将猪心汆水、过凉,然后加入桂圆肉、姜片及适量水;
3、转小火煮,调好味。
营养小秘诀:桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌,还具有养血补气、健脾开胃的功效

孕妇食谱:桃仁炖乌鸡
原料:乌鸡半只、核桃仁75克、枸杞、葱姜、花椒、绍酒等。
做法:
1.乌鸡洗净切块,汆水,去浮沫;
2.加桃仁、枸杞、花椒、绍酒、盐、葱姜等,同煮;
3.再开后转小火炖,至肉烂。
营养小秘诀:配合桃仁,能大大提升妇科圣品——乌鸡的补锌功效。

孕妇食谱:芙蓉鸡丝
原料:鸡脯肉200克,鸡蛋清4个,胡萝卜丝、火腿丝、精盐、绍酒、味精、鲜汤、湿淀粉、植物油各适量。
做法:
1、鸡脯肉切成丝,加精盐、湿淀粉上浆;鸡蛋清加精盐、味精、绍酒、鲜汤、湿淀粉打匀,倒入鸡脯肉丝、胡萝卜丝,搅拌均匀。
2、锅上火放油烧热,倒入蛋清鸡脯肉丝,用手勺轻轻推动蛋白至凝固成形,鸡脯肉丝成熟,倒入漏勺沥油。
3、锅复上火,鲜汤烧沸,加精盐、绍酒、味精,湿淀粉勾芡,倒入芙蓉鸡丝,颠翻均匀,撒上火腿丝即可装盘。
营养小秘诀:本品味道鲜香,富含优质蛋白质、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、维生素C等多种营养素,适宜孕妇常食。


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