四大坚果之首：榛子降压又降脂　　　　榛子有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观。 　　别看榛子富含油脂，但都是对人体有益的，有助于降血压、降血脂、保护视力以及延缓衰老。而且，榛子中富含的油脂非常有利于其中脂溶性维生素在人体内的吸收，对体弱、病后虚弱、易饥饿的人都有很好的补养作用。榛子有天然香气，在口中越嚼越香，是非常不错的开胃小食。榛子还包含抗癌化学成分紫杉酚，它是红豆杉醇中的活跃成分，这种物质可治疗卵巢癌和乳腺癌以及其他一些癌症，可延长病人的生命期。 　　中医观点：榛子有补脾胃、益气力、明目的功效，并对消渴、夜尿多等肺肾不足之症颇有益处。平时炒着吃或煮粥、煲汤都不错。但榛子性质偏温热，吃多了易上火。一般来说，每周吃5次，每次吃一小把(25~30克)较为合适。 　　滋补秘方：将榛子、莲子、粳米放在一起，煮成“榛莲粥”，不仅口感好，而且营养丰富，癌症和糖尿病人平时可以多喝些。 惟一的性凉之果：杏仁降胆固醇还护心 　　一项最新研究成果显示，胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁(中国杏仁)取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇，并保持心脏健康的目的。杏仁除了含有丰富的不饱和脂肪酸外，还含有较高的维生素C和维生素E，这使得杏仁的美容作用凸显出来了。当然，杏仁中的微量元素如钙、磷、铁等人体不可缺少的微量元素含量，也同样不逊色。这些营养素的共同作用，还让杏仁能够有效降低心脏病的发病危险。 　　中医观点：杏仁是四大坚果中惟一的性凉之物，所以非常适合干燥的秋季食用。杏仁还有独特的止咳、润肺、止喘作用，能够有效地对付秋天常出现的咳嗽症状。 　　滋补秘方：杏仁粉蒸肉，即用杏仁粉代替粉蒸肉中的蒸肉粉，再加料酒、酱油和适量的盐，也可以加冰糖，放在蒸锅上蒸。此菜有清肺化痰、利咽、润肠通便的功效。杏仁粥：取杏仁30克，大米100克，加适量水煮粥，此药膳有养心安神的功效，有失眠、烦躁症状的朋友不妨试一试。食用提示：杏仁可以满足各个年龄段人群的需要，因此在食用上，没有太多的限制。一般来说，每周进食2次杏仁，每次一把(30克)左右，大约20~25粒，长期坚持，患心脏病或冠心病的几率就会降低50%。 含糖量比较高：腰果吃多了易过敏　　 　　腰果含蛋白质达21%，含不饱和脂肪酸达40%，富含钙、磷、锌、铁等微量元素，具有抗氧化、防衰老、抗肿瘤和抗心血管病的作用。而其所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，其中油酸占总脂肪酸的67.4%，亚油酸占19.8%，是高血脂、冠心病患者的食疗佳果。 　　无论是油炸、盐渍、糖饯，皆香美可口，风味独特。与榛子、核桃、杏仁等其他坚果相比，腰果的含糖量比较高，能占到总营养成分的25%左右，而榛子的含糖量为15%，杏仁为10%，核桃则只占8%。因此，肥胖及糖尿病患者一定要谨慎食用。 　　中医观点：腰果味甘，性平，无毒。《本草拾遗》中记载：腰果仁润肺、去烦、除痰。此外，腰果还可以健脾，脾胃不佳的朋友，常吃会有不错的保健功效。 　　食用提醒：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。 坚果中的鲜品：松子强阳还美肤 　　松子中维生素E高达30%，有很好的软化血管、延缓衰老的作用，是中老年人的理想保健食物，也是女士们润肤美容的理想食物。松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经大有补益作用，是学生和脑力劳动者的健脑佳品，对老年痴呆也有很好的预防作用。经常食用松子有强身健体，提高机体抗病能力，增进性欲，使体重增加等功效。 　　坚果食用建议： 　　1、炒熟了吃更安全 　　生的坚果一般会含有较多量的植物酸，其中一种叫单宁的植物酸，人吃多了会出现呕吐、胃胀、食欲减退甚至呼吸急迫等不良反应，而经晒干或炒熟的坚果，植物酸的含量会大大降低，所以吃起来更加安全。生杏仁中还含有有毒成分，但是经炒熟后毒性会降低不少。当然，炒的时间也不宜过长，以免因为长期加热破坏坚果中维生素等营养成分。但是不建议用油煎炸坚果，因为坚果本身已经是富含植物油，煎炸后则会更加油腻，既难以消化，也不利于健康。 　　2、碾碎了吃也可口 　　坚果因为富含植物油和蛋白质，所以往往不好消化，而且吃起来也容易觉得腻。所以，为了让坚果更好地服务我们的健康，不妨在吃法上多下点功夫。比如，可以把果仁碾碎，做糕点时放进去，或者加在牛奶、酸奶、冰淇淋里，做成坚果乳、坚果奶等。另外，还可以用坚果仁的碎末做调味料，做菜、熬汤、煮粥的时候，撒上一些，既可以增加菜肴的香味，让人胃口大开，又可以吃上坚果，补充营养，可谓一举两得。 　白羊座：夏威夷果 　　白羊座的人多半性子急，情绪起伏大，头部和大脑易受损伤。夏威夷果补脑益智，坚果之王榛子营养全面、丰富，常食有明目健脑之功效。 　　金牛座：西瓜子 　　金牛座的人相当有耐性，容易倾向于痰湿、气郁、特禀的体质特征，西瓜子有清肺化痰的作用。夏季食欲不佳，亦可食用一些西瓜子之类的种仁。 　　双子座：白果 　　双子座活力四射，但又缺乏耐心，肺部是需特别注意的器官。白果又名银杏可润肺滑肠。但要注意白果不可生吃，熟食也不能过多，每次以1 0~15g为宜，否则容易中毒。 　　巨蟹座：开心果、葵花籽 　　巨蟹座忧郁、多愁善感，易气滞血瘀。开心果是巨蟹们的零食佳品，且越嚼越香，越吃越开心。开心果营养丰富，含有维生素E，有抗衰老的作用，能增强体质，被古代波斯国国王视之为“仙果”。此外葵花籽适量能使人身心愉悦，巨蟹们不妨试试。 狮子座：松子 　　狮子座天生表现欲强，擅长领导。健康问题常常与心脏部位有关，如高血压、心悸、背痛。松子的脂肪成分是油酸和亚麻酸，具有降血压之功效，被称为“长寿之果”;开心果可谓心脏之友，但科技紫微星座网要特别提醒的是：开心果有很高的热量，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。 　　处女座：板栗、葵花籽 　　处女座通常是健康达人，但超完美主义的处女座在小肠、胰腺、十二指肠和肝脏等部分容易发病。板栗富含柔软的膳食纤维对消化系统有保健功效，但要注意的是板栗与花生都属于不易消化的食物，要少食。同时挑剔的处女座不免有些神经质，葵花籽对神经衰弱者大有裨益。 　　天秤座：板栗 　　天秤座的人一般拥有平和体质，但在血管舒缩神经系统、背部的下半部分(腰区)、肾脏的腺体血管部分及皮肤方面要多加注意。板栗补肾强心治肾虚，故又称“肾之果”。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食，最好在两餐之间把栗子当成零食。 　　天蝎座：南瓜子 　　天蝎座的人外表冰冷内在热情，喜欢挑战。要小心咯，你的生殖功能，包括了结肠、膀胱、大肠、直肠、阴道、睾丸和前列腺，是易病发区域哦。南瓜子具有杀虫和治疗前列腺疾病的功效，有防止前列腺疾病和前列腺癌，并具有降压作用，可以说是男性保健之佳品 射手座：花生 　　射手座崇尚自由，并有幽闭恐惧的倾向，长久居于一隅会使射手们的臀部、大腿、坐骨神经和肝脏出现问题。花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素，长期适量食用对肝脏大有好处。但花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。 　　摩羯座：葵花子 　　摩羯座凡事都脚踏实地，追求实实在在的结果。特别要留意膝盖健康，同时注意皮肤、头发、指甲、牙齿的问题。葵花子含有β-胡萝卜素，可防止人体皮肤下层的细胞坏死，可使头发变得柔软秀丽。原来嗑瓜子也能护发，视秀发为珍宝的MM是不是很兴奋呢。 　　水瓶座：核桃 　　水瓶座们崇尚自由，喜欢标新立异，要留意小腿、小腿肚、踝关节以及心血管问题。核桃堪称抗氧化之“王”，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，预防冠心病颇有裨益。 　　双鱼座：腰果 　　双鱼座富有浪漫主义精神，常常会为自己的身材担心。但鱼儿更要担心下脚、脚趾、淋巴系统以及脾脏的问题。腰果健脾，脾胃不佳的双鱼，常吃会有不错的保健功效。但要注意的是：腰果吃多了容易引起过敏，所以过敏体质的朋友要小心食用。 新内容607新内容607新内容　新内容607新内容╟新内容╟注| 新内容╟乐╟城:新内容╟新内容