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光饼手工制作,碳火烘焙,新出炉的光饼色泽金黄,外酥内韧,香气四溢。但罗源街上光饼随处可见,真正好吃的并不多,手工和机器制作的做饼,口感就差了许多。大家知道哪里能买到好吃的光饼吗?
罗源·手工光饼GUANGBING
油饼都是现炸的,外皮非常酥脆,每咬一口都可以感听到到“咔哧”的声音。内里是萝卜丝儿和菜做的馅。
油饼和光饼是拆不散的CP,罗源人的经典吃法就是光饼夹油饼!老板,我也要一套!
光饼里夹"辣菜"(芥菜)的叫辣菜饼。吃辣菜和吃芥末一样,一不小心,就呛鼻流泪。
咸饼带着淡淡的咸味儿,松酥脆香。咸饼多和喜帖、喜糖等结伴,一并分发给亲戚、邻里,有传递祝福、分享喜气的美好寓意。
你身边有爱吃礼饼的人吗?礼饼吃起来香肥细润,润而不肥。饼面撒上一层严严实实的白芝麻,经烘烤饼皮酥脆,香喷喷的,令人难以抗拒。切成小块,配上清茶,美妙~
正值吃苦蒜的时节,除了和酒糟炒以外,还有一种做法也是深受罗源罗源人民的喜爱——苦蒜饼。
香
每到年节,街上就摆出一个个薄饼摊,买上一袋薄饼和豆芽,一张薄如蝉翼的薄饼卷上清炒的豆芽,柔韧的饼皮裹住清脆的豆芽,炸过之后更加香!
每到清明,家家户户出动摘菠菠草做菠菠饼。多为甜馅儿,蒸熟后菠菠饼,红糖高温融化,一口爆汁!
十块钱能买一大袋的白糖饼,真是经济有实惠,好吃又管饱。从小吃到大的饼子,现在市场上也很少见到它的身影了。
你还记得橘饼的甜味吗?小时候爱极了橘饼表面的糖霜,便天天求着大人要吃橘饼。胸闷郁结,反胃恶心的时候,吃上一块橘饼,顿时好了大半。
没有饼的形状,名字却叫饼。不管是炒面还是煮面,加几根文饼,整碗面就有了灵魂!煮火锅、当零食,都很可!一根接一根,噼里啪啦消灭一袋。
在罗源每天能吃上一个饼,那就圆满了~ 你喜欢吃什么饼呢? |